TALLER DE BIZCOCHO ESPAÑA

FINALIZO
HORARIO DE 10 AM A 4 PM
CONTENIDO. : PREPARACION DEL BIZCOCHO,
CREMA PASTELERA, TIPOS DE MERENGUE, CHANTILLY,
ALMIBAR, Y BRILLO. ARMADO DE TORTA SELVA NEGRA
DE FRESA O MELOCOTON.
CONTACTAR PARA ARMAR EL EQUIPO. E INFORMAR LOS IMPLEMENTOS
A UTILIZAR, COSTO POR PRIVADO. LLAMAR O ESCRIBIR POR MENSAJE WHASAPT
+507 64393117

TECNICA DE BOQUILLA 1

AQUI SE ELABORARA CINCO TIPOS DE FLORES
Y APRENDERAS LA TECNICA DE CESTA.
MANEJO DE BOQUILLA
MANGA DE 12"
USO DE GLASE REAL
INGREDIENTES
COLORANTES
CLARA DE HUEVO Y/O MERENGUE EN POLVO
AZUCAR PULVERIZADA
ESENCIA AL GUSTO
PERLITAS
PAPEL TRANSPARENTE O DE COSINA
CLAVO PARA REALIZAR FLORES
BOQUILLAS
No. 104 PARA PETALOS, ROSA, ROSA SALVAJE Y ZIGNIA Y ROSA CINTA
No. 10 U 11 PARA BOTON
No 82 CRISANTEMO
No 18 CANASTA O 21
NO. 228 PARA FLORECITAS Y USAR LAS PERLAS EN ELLA
No.234 PARA GRAMA.
USAREMOS DIAMANTINA
ES IMPORTANTE PRACTICAR

MI CANASTA Y MIS FLORES

GELATINA DE COLORES,

UN ALIMENTO COMPLETO,
CON SABOR Y COLOR AGRADABLE. DISEÑO SEGUN GUSTOS
EXCELENTE PARA FESTEJAR CUMPLEAÑOS Y RICAS MERIENDAS
SE REALIZA CON FIGURAS Y NOMBRES

GELATINA CITRICA CON COLORES

Dulce Pastelero y Brazo Gitano

Crema Pastelera y Crema Chantilly

Tecnica, elaboracion de plancha fina, relleno y

corte exacto de dulces

Tiempo del taller cuatro hora.

Taller de Torta Basica Ajedrez

Torta Básica,, torta de vainilla, torta de chocolate , de Ajedrez
y cubierta Laminada de Fondat.
Uso de arequipe o dulce de leche
Elaboracion de masa, armado de torta,amasado de cubierta y decorado
Tiempo de enseñanza dos turnos de cuatro horas cada uno.

Taller de Bizcocho España

Comprende la elaboracion de bizcocho, que permitira elaborar como base para una torta de Melocoton, una torta de Fresa y una Selva Negra.
Crema Pastelera
Crema Chantilli
Elaboracion de biscocho
horneado, conservacion
relleno y decorado